Elevate your culinary experience with the Kegani 8-inch Kiritsuke Knife, a masterpiece of precision and craftsmanship. Designed for professional chefs and home cooking enthusiasts, this Japanese chef knife is a testament to the art of cutting.
 
**Key Features:** 
**Professional Damascus Construction:** Crafted from 66 layers of forged Damascus steel with VG10 core steel, this Kiritsuke knife boasts a cutting core at 60±2 Rockwell hardness. The blade is exceptionally sharp, durable, and resistant to corrosion, ensuring a superior cutting experience.
**Unique Octagonal Handle:** The handle is crafted from natural stable wood, featuring a distinctive octagonal shape. Each handle exhibits a different color, making this knife uniquely yours from the moment you receive it. Experience the surprise of owning an exclusive color knife.
**Ultra Sharp Blade:** The 8-inch chef's knife is meticulously hand-sanded to achieve a fine edge at 8-12 degrees on each side. The 2mm thick blade combines excellent edge strength with precise cutting ability. Perfect for chopping, slicing, mincing, and more—ideal for various kitchen tasks.
 
**Great Balance & Exquisite Packing:** Experience exceptional balance with the super-balanced center of gravity, providing a comfortable holding experience. Packaged in an exquisite magnetic box, this knife makes for a perfect gift for yourself or others who appreciate the art of cooking. 
 
*Not available on Amazon.* 
 
Elevate your kitchen with the Kegani 8-inch Kiritsuke Knife—where precision meets artistry in every cut.